Loja- Gastronomía- platos típicos

Hola a todos, hoy les contaré sobre la deliciosa comida lojana, única en el mundo, espero que les guste y les invito a deleitarse de estos deliciosos platillos..

Cuy Asado Se aliña el cuy con sal y pimienta y luego se asa a la braza, se sirve acompañado de papas, mote, lechuga. Encebollado y el tradicional ají de pepa.

Cecina La cecina es la carne de cerdo fileteada,  sazonada con sal, ajo y pimienta, se la seca al sol y finalmente se asa a la parrilla. Este delicioso plato va acompañado por yuca y encebollado.

Fritada Trozos de costilla de cerdo, se los fríe con naranja, sal, ajo, cebolla y se sirve con mote, plátano frito y curtido de cebolla con tomate.

Repe Sopa tradicional, se la prepara con guineo verde, quesillo, leche y se decora con culantro.